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酒不是越陈越好,各类酒都有生命的,在其成熟期内饮用为好。若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。啤酒特别不能久存。不同酒的贮存期:清酒和黄酒1年、酱香型白酒3年、浓香型白酒2年、米酒3个月、白兰地5年、威士忌5-10年。特别是家庭藏酒的条件很差,温湿度控制不好,极易缩短贮存期。
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